FLOW Line

Eine herkömmliche Trocknung bläst warme Luft von oben auf das Spülgut. Das hat zur Folge, dass sich die Luft unkontrolliert verteilt. Mit der Rundum-Trocknung wird die Luft nicht nur von oben, sondern auch von der Seite und von unten gezielt an das Spülgut herangeführt. Somit erzielt sie auch bei Spülgut wie Hohlkörpern ein einwandfreies Trocknungsergebnis.

Optimale Waschlauge dank KI

Viel Schmutzeintrag am Zulauf der Maschine sorgt für hohe Wasser- und Chemieverbräuche. Das KIgestützte Feature ASR² erkennt die Verschmutzungsmenge des aufgegebenen Spülguts und richtet den Abpumpzyklus daran aus. 

Grobschmutz wird so je nach Bedarf automatisch aus der Vorwaschzone herausgepumpt und in eine Siebschublade am Zulauf befördert. Damit ist eine  konstant hohe Waschlaugenqualität garantiert und kein Wasserwechsel zwischen den Spülschichten notwendig. 

Nichts ist unangenehmer als Schmutzpartikel oder Chemie-Schlieren auf vermeintlich sauberen Tellern. Mit der FLOW Line sind Sie immer auf der hygienesicheren Seite! Nach dem Waschprozess sorgt die FLOW Line mit dreifacher Power für rückstandslos sauberes Spülgut: Vorspüldüse, Pumpenspülung und Frischwasserspülung. 

Die Vorspüldüse ist der Pumpenklarspülung vorgelagert und entfernt die Waschlauge vom Geschirr. Anschließend tritt die Pumpenklarspülung in Aktion, und am Schluss wird mit Frischwasser nachgespült. 

Das bedeutet für Sie: Ein perfektes Ergebnis, weil das Spülgut drei Stufen der Klarspülung durchläuft.

Unschöne Flecken auf Gläsern, Tellern oder der Messerklinge? Mineralien im Wasser hinterlassen beim Trocknen des Geschirrs oftmals sichtbare
Rückstände und sehen nicht schön aus. 

Schluss mit lästigem Nachpolieren
Zuverlässig, fleckenfrei und hygienisch: Dank modernster Membran- und Filtertechnik werden dem Wasser kontinuierlich alle mineralischen Bestandteile entzogen. So wird dauerhaft ein hygienisch einwandfreies Klarspülergebnis gewährleistet. Hygienische Risiken, die durch das manuelle Nachpolieren entstehen können, werden bereits im Vorfeld verhindert.

Übrigens
Die RO-L Umkehrosmoseanlage kann der FLOW Line in einem separaten Gehäuse flexibel beigestellt oder Platz sparend integriert werden.

Die moderne Full-Touch-Steuerung mit Farb-Display und intuitiver Menüführung sorgt für schnelle unkomplizierte Bedienung, auch für ungeübte Küchenmitarbeitende.

Kompakt, komfortabel und von überall einsehbar ist das vergrößerte 5-Zoll-Display mit übersichtlicher Benutzeroberfläche. Alle wichtigen Informationen rund um Betriebsmodus, Betriebszustände und Temperaturen sind klar und anschaulich dargestellt.

Der Nutzer kann sich schnell und mit einem Blick über den Maschinenstatus informieren und bei Bedarf handeln.

Der Programmfortschritt wird für jeden verständlich in LED-Balken angezeigt:
Betriebsbereitschaft (grün)
Waschung aktiv (blau)
Fehler (rot)

Im Display ist zudem das Kundenmenü intuitiv erreichbar und erlaubt Zugriff auf wichtige Daten wie:
Die Dokumentation des Betriebsbuches nach DIN
Die Anzeige des Wasser- und Stromverbrauchs
Die flexible Programmierung des Autostartprogramms
 

Ein serienmäßiger USB-Anschluss bietet die Möglichkeit des Datendownloads.

Für die mühelose Datendokumentation

Komfortables Ausspielen von Betriebs- und Verbrauchsdaten: Temperatur, Fehlermeldungen und die gewählten Programme müssen permanent zur Überwachung dokumentiert werden. Diese zeitintensive Aufgabe übernimmt die VISIOTRONIC und VISIOTRONIC-TOUCH Steuerungen automatisch.

Für den unkomplizierten Download der Betriebs- und Hygieneparameter verfügt die Spülmaschine über eine USB-Schnittstelle, um alle relevanten Daten auf einem externen Speichermedium sichern zu können.

Mithilfe der neuen HOBART SmartConnect App haben Sie die Möglichkeit, 5 Jahre lang kostenfrei eine umfassende Übersicht über den aktuellen
Status Ihrer Spülmaschine zu erhalten. 

Vernetzen, informieren, profitieren 
Auf Grundlage dieser Daten können Sie Stillstände vermeiden und sich mit dem werkseigenen Kundendienst oder einem geschulten Servicepartner in Verbindung setzen. Außerdem bietet SmartConnect für kleinere Störungen bebilderte Anleitungen, sodass Sie diese selbständig beheben können.

Alle Funktionen im Überblick

Maschinenstatus (Behalten Sie den Status all Ihrer Maschinen im Auge)
Geräteinformationen (mit allen wichtigen Einstellungen und Informationen der Maschine)
Aufzeichnung von Fehlermeldungen (zusätzlich werden Sie per E-Mail über Systemfehler informiert)
Betriebskostenrechner (Kostenübersicht der Verbräuche)
Hygieneinformationen (in Form eines Betriebsbuches)
Auslastung (Daten über die effektive Nutzung der Maschine)

Nach dem Einschalten der Maschine überprüft dieses optionale Feature automatisch die wichtigsten Systeme der Maschine: Waschsysteme, Ablaufventile, Heizungen und Siebkörbe. Liegt eine Störung vor, wird diese am Farb-Display mit Korrekturmaßnahmen einfach und verständlich angezeigt. So startet jeder Arbeitstag reibungslos und sicher, zudem wird die Notwendigkeit eines Techniker-Supports minimiert

Diese Steuerung bietet alle Vorteile der VISIOTRONIC Steuerung, ist dabei aber mit 7 Zoll deutlich größer. Die XL-Größe sorgt für maximalen Bedienkomfort.

Dieses Feature minimiert Energieverluste über die warme Abluft, indem es diese über ein Wärmerückgewinnungssystem kontinuierlich wieder dem
System zuführt und das Frischwasser vorerwärmt, bevor es in den Boiler fließt. So können Sie bis zu 10 kWh einsparen.

Ihre Vorteile
Energieverluste über die Abluft werden minimiert.
Die eingesetzte Energie wird effizient genutzt.
Die Betriebskosten Ihrer Maschine werden signifikant verringert.

Bandspülmaschinen müssen große Mengen Spülgut in kurzer Zeit reinigen. Mit der innovativen und weltweit einzigartigen FLOW Line Twin Spülorganisation stellt HOBART für die Praxisanforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung mit Tablettsystem die passende Lösung bereit. 

Die weltweit einzigartige und patentierte FLOW Line Twin Spülorganisation steigert die Maschinenkapazität deutlich und optimiert die Organisationsabläufe. Sperrige Tabletts laufen auf dem separaten Rundriemenband zeitgleich zum übrigen Spülgut mit und werden im Auslaufbereich der Maschine automatisch abgestapelt.

Ihre Vorteile:
Bis zu 30 % Zeiteinsparung durch die FLOW Line Twin Spülorganisation. 
Senkung der Betriebskosten. 
Entlastung des Bedieners durch Automatisierung.

PREMAX inside
Mit der Wärmepumpe CLIMATE-PRO können Sie bis zu 20 kWh einsparen.

Effizientes Energiemanagement 
Die in der Abluft enthaltene Wärmeenergie wird über modernste Technologie komplett zurückgewonnen und dem Spülprozess in der Waschung und in der Trocknung zurückgeführt. Dadurch senken Sie nicht nur den Energieverbrauch Ihrer Maschine, sondern sparen die damit verbundenen Betriebskosten ein. Übrigens Infolge konstant niedriger Ablufttemperaturen von 17°C verbessert sich unter Einhaltung der VDI 2052 gleichzeitig das Raumklima.

PREMAX inside

Ein geringer Chemieverbrauch bringt für Sie reduzierte Betriebskosten mit sich und schont gleichzeitig die Umwelt – möglich wird dies durch das optionale neuentwickelte LCI Reinigersparsystem. 

Und so funktioniert‘s 
Ein Sensor im Waschtank überprüft die Qualität der Waschlauge kontinuierlich und regeneriert diese nach Bedarf. Abhängig vom Verschmutzungsgrad wird nur dann kurzzeitig Wasser aus der Klarspülung in den Hauptwaschtank geleitet, wenn es erforderlich ist. Die Chemiedosierung wird entsprechend an die Tankregeneration angepasst. 

Ihre Vorteile auf einen Blick im Vergleich zum LC Reinigersparsystem:
Ihr Reinigerverbrauch wird im Vergleich zum LC Reinigersparsystem um bis zu 30 % gesenkt. 
Automatische und bedarfsgerechte Chemiedosierung. 
Optimale Waschlaugenqualität - garantiert Spülergebnis.

Spülguterkennung mit Künstlicher Intelligenz

Stark verschmutztes Spülgut wie zum Beispiel GN-Behälter oder Töpfe erfordern eine intensivere Reinigung als Teller oder Tassen. Mittels KI erkennt  die FLOW Line das Spülgut, sobald es aufs Band gestellt wird, und passt die Wasch- und Spülparameter wie Wassermenge und Waschdruck, je nach  ausgewähltem Performance Paket, laufend an. 

Die Software der FLOW Line wurde mit Daten von über 80.000 Bildern trainiert. Die so gebildeten neuronalen Netze erkennen das eingehende Spülgut in  Bruchteilen einer Sekunde und passen die entsprechenden Spülparameter direkt an.

Um die Maschinenreinigung besonders leicht zu machen, sind alle Elemente, die zur täglichen Reinigung entnommen werden müssen, blau markiert.

Das Klarspülmodul wurde weiter verbessert, um optimale Übersicht und damit eine noch schnellere und leichtere Reinigung zu ermöglichen.

Nach der Reinigung müssen alle entnommenen Teile wieder an ihren Platz. Das geht besonders einfach dank einheitlicher Vorhänge, die an jede Stelle in der Maschine passen. Ein besonders einfacher Aufhängungsmechanismus erleichtert die Reinigungsarbeit zusätzlich. Dadurch besteht keine Verwechslungsgefahr, und das Wiedereinsetzen der Vorhänge ist schnell erledigt.

Dank unserer patentierten Wascharmschieber können Sie das Innere der Wascharme einfach und bequem reinigen. Müssen Sie bei herkömmlichen
Systemen zunächst die Wascharm-Endkappen abschrauben, reicht nun ein einfacher Handgriff aus, um die Wascharme zu öffnen.

In Kombination mit AUTO-CLEAN sorgen die Wascharmschieber für 100-prozentige Hygienesicherheit, da die Wascharme automatisch mitgereinigt werden. Das Öffnen der Wascharmschieber wird als Aufforderung auf dem Display angezeigt und muss aktiv abgehakt werden.

Die meisten Speisereste sammeln sich im Zulaufbereich der Maschine an. Die hochklappbare Zulaufklappe sorgt für schnelle Zugänglichkeit und
eine unkomplizierte Reinigung.

Tanksumpf und Tankboden sind so konstruiert, dass sie Verschmutzungen keine Möglichkeit zur Ablagerung geben. So hat der Schmutz keine
Chance sich festzusetzen und einwandfreie Hygienebedingungen sind dauerhaft gegeben.

Smartes Schmutzmanagement

Hygiene ist der wichtigste Faktor im Umgang mit Gläsern, Besteck und Geschirr. Aus diesem Grund ist es unerlässlich, die Spülmaschine in regelmäßigen Abständen gründlich zu reinigen. Dank umfangreicher Reinigungshilfen des AUTO-CLEAN Systems ist die tägliche Reinigungsroutine der Spülmaschine einfacher und zeitsparender denn je.

Spezielle Reinigungsdüsen sind in der Maschine so angeordnet, dass der Innenraum und die Wärmerückgewinnung selbständig gereinigt werden. Um den höchsten Hygienestandard zu gewährleisten, erfolgt die Reinigung stets mit Frischwasser.

Zusätzlich zur serienmäßig eingebauten, optischen Erkennung bieten wir optional verfügbare Performance Pakete an, die die Verbräuche der Maschine noch weiter senken und die Bediensicherheit erhöhen. Somit wird stets das beste Spülergebnis bei wirtschaftlichstem Betrieb erzielt – unabhängig vom Bediener und vom Spülaufkommen.

Ein weiterer Vorteil: das zeitintensive Vorwaschen von stark verschmutztem Spülgut entfällt komplett, da die Wasch- und Spülparameter sowie die
Bandgeschwindigkeit automatisch an die Erfordernisse des Spülguts angepasst werden. Gleichzeitig wird dadurch ein möglichst niedriger Verbrauch
garantiert.

Mit dem Performance Plus Paket wird zusätzlich bei Bestückung mit Besteck, verschmutzten Töpfen oder GN-Schalen mit erhöhtem Waschdruck gearbeitet. Das bestmögliche Spülergebnis für schwierige Verschmutzung wird dadurch garantiert.

Der manuelle Zeitaufwand reduziert sich dabei signifikant. Auch ungeübte Bediener können keinen Fehler machen, da die Maschine alle notwendigen
Anpassungen vornimmt.