Effizienz und Nachhaltigkeit machen gemeinsame Sache

Die HOBART Bandspülmaschine im Freiburger Loretto-Krankenhaus arbeitet schnell und zuverlässig

Die PROFI Bandspülmaschine von HOBART reinigt das Geschirr des Loretto-Krankenhauses in Freiburg sprichwörtlich am laufenden Band. Mehrmals täglich – 365 Tage im Jahr. Und das Spülaufkommen ist groß: 210 Betten stehen dem badischen Klinikum zur Beherbergung von Patienten zur Verfügung. Je nachdem was auf der Speisekarte steht, nutzt eine Person allein beim Mittagessen bis zu 14 Geschirr- und Besteckteile. Hinzu kommt das Geschirr des Personals und der Besucher. Demnach müssen um die Mittagszeit bis zu 3.500 Teile gespült werden. Entsprechend viel Energie wird benötigt, wodurch Effizienz und Nachhaltigkeit wichtige Qualitätsmerkmale der Bandspülmaschine sind.

Thomas Aigner ist unter´anderem für die Organisation, Planung und Durchführung des Bereichs „Food and Beverage“ im Loretto-Krankenhaus zuständig. Seit vielen Jahren schwört der F&B Manager auf die Spüllösungen von HOBART. "Unsere Bandspülmaschine spült das Mittagsgeschirr in nur einer Stunde. Doch neben der Geschwindigkeit ist es mir wichtig, dass das Ergebnis stimmt. Und das ist mit HOBART einwandfrei", so Aigner und verdeutlicht, welchen Stellenwert Sauberkeit und Hygiene im Krankenhaus haben: "Wir haben in der Küche eine große Verantwortung und die Bedeutung von sauberem Geschirr ist immens."

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